Fa dos anys, no podia imaginar ser vegana. Jo vivia amb formatge de corda, no podia obtenir prou filet quan es presentava l’oportunitat, i pensava que el pollastre a la brasa només es podia millorar si es fes en massa.

A continuació, vaig començar a veure els documentals de Netflix-Forks Over Knives, Food Choices, Cowspiracy ... Es va presentar massa proves sobre la importància d’anar vegana, no només per a nosaltres, sinó per al planeta. Així, just abans de l’Acció de Gràcies de l’any passat, el meu xicot i jo vam fer un pacte: després de les vacances, va estar tota a base de plantes, tota l’estona. Durant els darrers mesos, hem aconseguit alguns speedbumps, però cap de les dues ens hem sentit “privats”. És fàcil equivocar-se quan canvieu la dieta o l’estil de vida, però amb algunes senzilles investigacions, vam poder posar-hi remei a tots. A continuació, es mostren els deu principals errors que és més probable que cometeu quan aneu vegà.

1. No menjar prou varietat.

Quan per primer cop deixes de menjar productes d’origen animal, és fàcil enganxar-se al que és fàcil. Vam menjar pizza quatre vegades a la setmana una vegada, i pasta cinc vegades. Els dos són extremadament fàcils de fer amb salses i complements diversos, i mentre que els hidrats de carboni són bons per a tu (el cervell els funciona!) I la pasta conté proteïnes, també necessites altres nutrients. Afegiu-hi més verdures congelades estiguin bé i tinguin els mateixos nutrients que frescos!



2. Estar obsessionat amb les proteïnes.

No necessiteu tanta proteïna com cregueu que necessiteu, i si esteu menjant prou varietat, no haureu de tenir cap problema per obtenir-ne ni cap nutrient. Al lloc web de cap carnegista no hi ha un nombre que calori procedent de les proteïnes que necessiteu entre el 10 i el 15 per cent del total de calories.

3. Menjar massa carn i formatge.

La gent diu que anar vegana és massa cara per una raó: pensen en tots els substituts que hauran de comprar quan vagin veganos ... però no els heu de comprar! Hi ha un munt de productes que provenen d’empreses que fabriquen fantàstics substituts de carn i formatge, però no són necessàriament saludables, i podeu fer molts substituts a casa per una fracció del preu. Voleu tallar-ho? Proveu a fer hamburgueses de verdures amb mongetes, verdures i espècies, cuites al forn per tallar oli o feu la vostra pròpia salsa de crema d’anacard per a la pasta per fer mac i “formatge”.

4. Menjar brossa i anomenar-la sana.

Hi ha un munt de brossa vegana, però si creieu que anireu a menjar fileres d’Oros i bosses de Fritos i esborreu les artèries, feu broma. Podia menjar Fritos tot el dia, però les calories buides són calories buides. Seguireu guanyant pes, encara us penseu inflat i us sentireu terribles després de menjar si mengeu només menjar brossa.



5. Pensant que no es pot menjar brossa ni productes al forn.

Em van dir que els vegans no poden menjar pastissos, galetes, pastissos, bunyols ni gelats. També els he elaborat i els he menjat. Durant el passat Nadal, vaig fer un pastís de xocolata per rivalitzar amb tots els pastissos de xocolata i la meva família el va acabar en un dia amb crítiques raves. A continuació, vaig fer desenes de galetes de xocolata a casa dels pares del meu xicot i, mentre es va trobar amb un cert escepticisme al principi, van deixar-ho quan vam deixar tres dies després. El cap de setmana passat, vam fer les torrades franceses per primera vegada des que vam passar vegà, i va ser impressionant. Gairebé tot es pot fer vegan i sabor increïble.

6. Si suposem que no heu d’anar al metge perquè ara no sou invencibles.

Ser vegà no vol dir que no hagis d’anar al metge. Tothom necessita una revisió anual per assegurar-se que tot funciona com cal. A més, encara us heu emmalaltit, i encara tindreu refredat, tot i que el vostre sistema immunològic augmenta ja que consumeix més nutrients en general.

7. No menjar prou calories.

Menjar més verdures, i per tant més fibra de la que us pot servir, us pot enganyar el cervell per pensar que heu menjat prou calories. Tanmateix, el cas és que necessitareu menjar més, el vostre cos ho digereix de manera molt més senzilla ara que no haureu de treballar tant per processar la carn, així que el dinar pot passar per vosaltres. A més, penseu-hi: esteu tallant un grup de menjar sencer del vostre plat, així que haureu de compensar aquestes calories. Per mantenir el pes, haureu de menjar més aliments del que havíeu passat abans.



pares emocionalment distants i filles

8. Pensar que el rellotge es restableix cada vegada que llisqueu.

Està bé escorcollar i comprar o menjar accidentalment alguna cosa que no és vegana; no et converteix en una persona horrible, sinó en un ésser humà. Un cop ens vam oblidar que no tothom compra maya vegana i vam suposar que l’alcalde d’una salsa d’un gos vegetal era vegana, només perquè la resta del gos veggie era…. no! Però seguiu vivint i procureu més esforços la propera vegada per tenir més consciència del que consumiu.

9. No provar coses noves.

Només perquè alguna cosa és diferent, això no ho fa malament. El meu xicot i jo vam anar a un restaurant vegà gairebé completament cru per menjar un cop, però si sabíem que no hi havia res allà cuinat, potser no me n’hauria anat. Vaig acabar rebent un embolcall de collard que no hauria provat d’una altra manera, i va ser impressionant. Provar coses noves no és només com a vegà o vegetarià, sinó com a ésser humà.

10. No tenir més d’una raó per anar vegana.

Per a alguns, una raó pot ser suficient, però els estudis demostren que per a la majoria de les persones necessiten dues o més raons per anar veganes, ja sigui per motius de salut, ètics o ambientals. Feu la vostra investigació i esbrineu què és important per a vosaltres. L’agricultura animal és la primera causa de l’escalfament global; Voleu contribuir a això o lluitar-hi? Heu llegit que menjar una dieta vegetal pot ajudar a combatre malalties del cor i la pressió arterial alta o fins i tot prevenir malalties aparentment predisposades genèticament? Voleu salvar les vaques de la seva mort prematura als dos anys d’edat, quan haurien de viure 20 o més anys quan no s’hi trobi? Busqueu el raonament i feu la vostra recerca.