Benvolguts aliments sencers,

No puc explicar quantes vegades m’has salvat de la indecisió paral·lela que s’arrossega quan arriba a les 11:45. Amb cada minut que passa l'estómac em tremola i reflexiono els restaurants propers, les vendes: mexicana? Nah. Italià? Meh. Chipotle? Potser, però sobretot jo. Pizza? No res satisfà. No importa: Whole Foods sigui.



Sí, primer cosa quan torno, dic, ignorant els meus companys de feina a la sortida, que em recorden les coses que vaig prometre que faria aquest matí, però no ho he fet. Em poso les ombres; fa sol assolellat i passejo per un Wilshire Blvd. ple de melmelada, cap a Westwood. El que no m’adono de la meva visita a Whole Foods és que encara no he resolt el dilema de la gana, ja que Whole Foods té tantes opcions per dinar com a tot el poble de Westwood, la zona on treballo.

En els meus primers passos cap a Whole Foods, sóc atractiu i curiós. Em saluda amb aire brumós i humil, com si Déu hagués pres un Altoide i respir. El terra és brillant i fresc, pràcticament reflectant com un mirall. La fruita, colorida i vibrant, s’assembla més a les obres d’art que qualsevol cosa que hagi sortit mai d’un arbre.



Observo la secció de carn i peix i em penso a subministrar-me a la nevera perquè el dinar no es converteixi en una debilitat contundent cada dia laboral. He cuinat la nit anterior i ho porto a la feina ... ah, que intel·ligent ... Va, prou. Siguem real: les compres de queviures són alguna cosa, després de dos anys de dir-me que començaria a fer, no ho he fet. Compro a l’hora de l’àpat, cosa que vol dir que malgasto diners professionalment.

Algú demana algú que puc provar el pesto hummus orgànic més recent amb un cracker de pita avui. 'Absolutament', responc, agafant una mostra de mida de mossegada, i potser una altra. Crec que és deliciós, un cop em vaig allunyar descaradament. Em dirigeixo a la secció de les amanides i menjar calent, on les hordes de gent porten les seves caixes de cartró i les omplen de sosteniment individualitzat. La barra d’amanides té una bona aparença i sembla sàvia, però no sóc tan saludable. Prefereixo la carn, el formatge i l’oli per la ximple estúpid.

Fins que no em prenc la decisió final, emprenc la sensació casual i observo les tendències dels personatges, és a dir, un ex-germà germànic jugant el millor possible en un professional amb un vestit sobredimensionat ioga-insta les nenes fan missatges de text de forma viciosa i MILF compren lentament amb bosses de llenç en una mà, una llista de compres a l’altra. Em passejo en silenci, cridant un contacte visual amb uns quants, intentant encaixar-hi, com si tornés a la secundària.

Al final, em gravito fins a la secció de sushi, on apareixen els rotllos amb fotosinstruccions. Com és aquest menjar? Com va ser mai un peix? Sovint em trobo aixecant diverses caixes de sushi, pressionant sobre el plàstic, observant els trossos, la relació de peix i arròs, i després tornant a posar les caixes on les vaig agafar. Crec que això és estrany i ho és, però a mesura que hi estic, trobo que altres facin el mateix. Estic hipnotitzada per la meva imaginació de com podrien tastar aquestes peces; el peix fresc photoshopped, l’arròs tendre, la suculenta maia picant. Però menjo prou sushi. Si algú està a la punta de la intoxicació per mercuri, sóc jo.

Molt sovint succeixo a l’entrepà de l’entrepà i aterro treballant amb un fabricant d’entrepans que sembla que funciona tant mentalment com físicament a mitja velocitat.

'Entrepà de pollastre, si us plau, a la ciabatta'.

'Pengeu, pengeu. Voleu un entrepà '?

coses esgarrifoses que els nens diuen als pares

'Si, si us plau. Un entrepà de pollastre '.

'D'acord, un sandvitx de pollastre. I quin tipus de pa '?

'Ciabatta'.

I aquesta dinàmica intel·lectual continua durant tot l’intercanvi. Veig que busqui el pa adequat, que, veig, està just davant seu, però té problemes per trobar-lo.

Trobo que si especifico els meus requeriments de sandvitx prematurament, el meu fabricant se sent apressat i pressionat i probablement espero que em passin coses dolentes. Alternativament, quan espero tranquil·lament el meu moment per parlar i el fabricant d’entrepans arriba al seu punt d’aturada, el to és acusatiu, com si “de quina altra manera espereu que jo faci el sandvitx?” “Què més? què es va estendre '? Per tant acostumo a fer una cruïlla aquí, ja sigui per parlar o per esperar. Tanmateix, en aquest viatge particular, el meu sandvitx i jo estem a la mateixa pàgina, intercanviant preguntes i respostes a un ritme metòdic, fins i tot desprenent una mica d’humor pel camí.

Envolta l’entrepà per tres vegades en paper de carnisseria, agafa un ganivet que es pot tallar a través d’un braç i talla l’entrepà netament per la meitat. Aleshores, el torna a embolicar, enganxa el preu i em dirigeixo.

Què penses, pregunto al fabricant d’entrepans, qui he decidit que ha de ser ara, per tant, una persona a qui l’opinió prou valoro.

“Bastant bé, home. Vau fer un bon entrepà '.

interval de dates de l’horòscop del càncer

'No ho hauria pogut fer sense tu', dic.

Encara no s’acaba tot el viatge dels aliments. Al voltant de l’hora de dinar, és força concorregut, i entrar a la línia més curta no sempre és la moguda. Algunes línies llargues es mouen ràpidament, i algunes línies curtes es mouen lentament. Em dedico de deu a quinze segons a analitzar les tendències, fent les meves investigacions i, a continuació, faig un salt de fe sobre quina línia em permetrà omplir la cara amb tomàquet de tomàquet sec més ràpid. Per naturalesa, tan aviat com en tinc una, observo les altres línies, notant que són més ràpides i penso en el vaixell saltant. Tot i això, he fet prou salts de línia durant el meu primer moment per saber que és l'or i la il·lusió de la ximpleria: trieu la vostra línia i visqueu la vida, sempre he pensat.

Em llavoo a través de la densitat de l’entrepà com una planta de gespa que sobrepassa l’herba descentrada. Estic orgullós de la meva decisió de venir aquí, sana, però no tan saludable, ja que va veure que algunes persones netes la mantenien per sota dels 15 dòlars. Ei, potser només tinc una idea del que diable faig? Però probablement no.

Al meu camí de tornada a l’oficina: ha estat una experiència excel·lent, però hauríem de recordar que els aliments sencers no tenen defectes. El més alarmant, tingueu en compte que només la meitat del que saliva les vostres glàndules és tan saborós com sembla. El pollastre taronja, per exemple, s’assembla molt al que és èpic de Panda Express, té gust de menjar d’avions. O el pollastre rostissat, també que té gust de paper. Això em fa pensar que aquest lloc “complet” no és res més que l’enyorança, una façana d’aliments ecològics que ven coses de productes químics com qualsevol altre lloc. Però no vull pensar en això, perquè si Whole Foods es troba a la llista de menjar sense menjar, no sé si li queda res.

Tot i que, fins i tot increïblement car, amb ampolles de ketchup fins a 6,99 i llet per 4,99 més una tarifa de 1,50 CRV, Whole Foods és un exemple de la nostra nova capacitat per menjar el que vulguem, sempre que vulgui. T’imagines haver de caçar el menjar? Tots dos sabem que no podríem recollir l’1% del que ven Whole Foods. Aquí hi ha infinites opcions: res que no puguis ordenar, res que no puguis crear. Whole Foods és el somni americà realitzat: El dinar de l'oportunitat.